传菜梯属于《特种设备目录》电梯类中的杂物电梯，根据《中华人民共和国特种设备安全法》的相关规定，传菜梯使用单位应当对特种设备的使用安全负责，要做到三必须：

●必须合格：使用单位应当使用取得许可生产并经检验合格的特种设备。

●必须登记：在投入使用前或使用后30日内，需办理使用登记，取得使用登记证书。登记标志应当置于该特种设备的显著位置。

●必须检验：需在检验合格有效期届满前一个月向检验机构提出定期检验要求。定期检验标志应当置于该特种设备的显著位置。

2018年1月，宁波市某餐厅内，某服务员在传菜时被突然下行的电梯夹住，不幸身亡。

2022年6月，深圳市某餐厅内，某服务员在传菜时被突然下行的电梯挤压，不幸身亡。

2024年9月，永州市某餐馆内，某电梯维修工在维保过程中突发意外，不幸身亡。

传菜梯“不载人”≠“不用管”，日常使用中请务必做到：

（一）使用前“三检查”

检查门锁是否有效，急停开关是否有效。

检查轿厢是否完好，内外是否清洁无杂物。

检查安全标志是否齐全，检验日期是否有效。

（二）使用时“十不要”

❌ 不要超载运行

❌ 不要将头手伸入梯内

❌ 不要在运行中打开厅门

❌ 不要反复按动或长时间按住按钮

❌ 不要靠门或门口堆放杂物

❌ 不要让水流入井道

❌ 不要自行处理故障，运行异常及时上报检查

❌ 不要使用未经检验或检验不合格的设备

❌ 不要在轿厢内和顶部放置杂物

❌ 不要短接安全开关

（三）日常管理“四必须”

✅ 必须设专人管理，管理人员需经过培训考核。

✅ 必须定期维保：委托有资质的维保单位定期维护保养，并作维保记录。

✅ 必须定期检验：必须接受定期检验，在检验合格有效期届满前一个月申请定期检验。

✅ 必须建立安全技术档案，记录使用和维护情况。

江西省市场监管局郑重提醒：各餐饮单位要立即进行自查，若发现存在安装不符合要求的杂物电梯，请立即停止使用，并进行整改。让我们共同努力，营造安全放心的餐饮环境！